<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META content="text/html; charset=utf-8" http-equiv=Content-Type>
<META name=GENERATOR content="MSHTML 8.00.6001.23588">
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT size=2 face=Arial></FONT> </DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"> </DIV>
<DIV dir=ltr>
<DIV class="gmail_quote gmail_quote_container">
<DIV>
<P><B>Качество воды — это безопасность пищевых продуктов — химические риски
больше нельзя игнорировать.</B></P>
<P><BR></P>
<P>В новом совместном отчете ФАО и ВОЗ освещается важная,
но часто упускаемая из виду проблема:</P>
<P>химическое загрязнение воды, используемой в агропродовольственных системах,
может напрямую влиять на то, что попадает на наши столы.</P>
<P>На долю сельского хозяйства приходится более 70 % мирового потребления
пресной воды, и по мере усиления климатических изменений, нехватки воды и
повторного использования воды риски, связанные с попаданием опасных химических
веществ в пищевую цепочку, также возрастают.</P>
<P>В отчете определены такие высокоприоритетные загрязнители, как:</P>
<P></P>
<UL>
<LI>тяжелые металлы (например, мышьяк, свинец, кадмий),
<LI>ПФАС,
<LI>цианотоксины,
<LI>микропластик и другие новые химические вещества,</LI></UL>
<P></P>
<P>а также показано, как загрязненная вода, используемая для орошения,
животноводства, аквакультуры и переработки, может привести к хроническому
воздействию на организм через пищу.</P>
<P>Для многих химических веществ, передаваемых через воду, отсутствуют
руководящие принципы по управлению рисками для безопасности пищевых продуктов,
особенно когда речь идет об альтернативных источниках воды и повторном
использовании сточных вод.</P>
<P>Важно:</P>
<P>✔ усиление прозрачности в отношении химических веществ</P>
<P>✔ интегрированное управление водными ресурсами, продовольствием и
здравоохранением</P>
<P>✔ профилактика загрязнения у источника</P>
<P>✔ четкий подход «Единое здоровье», связывающий качество воды, безопасность
пищевых продуктов и общественное здравоохранение.</P>
<P>Читайте полный отчет: «Приоритезация вопросов безопасности пищевых продуктов,
связанных с химическим качеством воды в агропродовольственных системах» (ФАО и
ВОЗ, 2025 г.) <A
href="https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/1b23bf8f-0b15-4368-9ac0-5d542a009d0c/content"
target=_blank>https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/1b23bf8f-0b15-4368-9ac0-5d542a009d0c/content</A> </P>
<P><BR></P>
<P><IMG alt=PastedGraphic-1.png
src="cid:89F1066F498D4A199A4CD13841883166@lewpostnew" width=120></P>
<DIV>
<DIV
style="TEXT-TRANSFORM: none; FONT-STYLE: normal; TEXT-INDENT: 0px; FONT-FAMILY: Helvetica; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; COLOR: rgb(0,0,0); FONT-SIZE: 12px; FONT-WEIGHT: 400; WORD-SPACING: 0px; TEXT-DECORATION: none; font-variant-caps: normal"
dir=auto>
<DIV>_________________________<BR>Olga
Speranskaya <BR>Co-Director<BR>Health and Environment Justice
Support (HEJSupport)<BR>IPEN senior
advisor<BR>@OlgaSperansk<BR> <BR><A href="http://www.hej-support.org"
target=_blank>www.hej-support.org</A><BR>@hej_support<BR> <BR><BR></DIV></DIV><SPAN><IMG
alt=6B1ABCF0-2DCF-4777-B464-38721A62AF14.png
src="cid:757EC9CA668B4E4E8461BA82E5F52E27@lewpostnew"></SPAN><SPAN><IMG
alt=6D7F1C90-9921-41F7-9B55-9A72E394B8C2.png
src="cid:7B5EFFB2DF564E5D856A8E211FCA190A@lewpostnew"></SPAN> </DIV><BR>From: <B
dir=auto class=gmail_sendername>Olga Speranskaya</B> <SPAN dir=auto><<A
href="mailto:olga.speranskaya@hej-support.org">olga.speranskaya@hej-support.org</A>></SPAN><BR>Date:
сб, 10 янв. 2026 г. в 19:51<BR>Subject: Качество воды — это безопасность пищевых
продуктов <BR><BR><BR></DIV></DIV></DIV></BODY></HTML>